Bonjour à tous, Nous voici déjà au mois de

Bonjour à tous, 

Nous voici déjà au mois de Février avec des giboulées de Mars...L'hiver doux et paisible continue de se dérouler...Une petite vague de grippe sur quelques animaux que nous avons soignés avec des huiles essentielles... 

Pour tout le mois de Février, nous vous proposerons du boeuf/génisse. Je vous mets ci-dessous les tarifs...PAS DE VEAU au mois de février. Dans l'étal : saucisson de boeuf, steacks hâchés surgelés BIO et aussi NOTRE FARINE BIO. 

Quelques nouvelles : "ça bouge à LA FERME LIMOUSINE !":

- Nouveau partenaire : Vous pourrez trouver notre farine BIO au petit magasin TOUT SIMPLEMENT FRAIS dans l'avenue de la libération au COTEAU ! Vous pouvez déjà la trouver auprès de Hervé Denis aux jardins de Cocagne et à la petite épicerie de Coutouvre.

- VISITE cette semaine de trois locaux sur LE COTEAU pour essayer de mettre en place un regroupement de producteurs BIO...Allons-nous y parvenir ??? Nous vous tiendrons informés de l'avancée de ce projet...

- Projet avec une classe du lycée agricole de Chervé dans le cadre d'une semaine 100% sports de nature et éco-responsabilité...en juin 2016. Cette action devrait se pérenniser sur plusieurs années :)

Nous sommes en train de monter un projet sur ce thème là avec eux...Gros partenariat : les élèves vont dormir deux nuitées sur la ferme, construction de douches solaires et mise en place d'une haie (grande valeur écologique et favorise la bio diversité) sur la ferme...Les élèves bénéficieront de plusieurs interventions pédagogiques sur la biodiversité, découverte du patrimoine local au travers d'un type d'architecture campagnarde "grand couvert" comme sur notre ferme...et d'activités de pleine nature : radonnée à pédestre, VTT et à cheval...
Ils organiseront aussi pour les enfants de l'école de Perreux dans le cadre du péri-scolaire une course d'orientation urbaine...

Tous leurs repas seront élaborés avec des produits BIO ...Une belle mobilisation de partenaires locaux et BIO autour de ce projet.
Nous sommes ravis d'être partenaire de cette aventure...Je vous tiens informés de ce beau projet au fur et à mesure de l'avancement. 

Vous pouvez venir récupérer vos commandes tous les vendredis sur le marché de Perreux de 16h à 19h30 ou les vendredis et samedis matin à la ferme de 10h30 à 12h.

A très bientôt ! Très beau mois de Février à tous !

Laure et Fabrice

PS : Pour février, je mets en place deux ateliers pour les enfants...je vous laisse découvrir en PJ !!! inscription au 07 70 67 22 66 ou uncoquelicotmadit@gmail.com ATELIERS_ENFANTS_FEVRIER

Laure

Composition et tarifs des caissettes SUR COMMANDE:

Boeuf/Génisse - LOTS TRADITIONNEL : 

LOT 10 KG à 10,70€/kg : 2,5kg de pot-au-feu, une côte de boeuf, un rumsteack de 1,5kg, une pièce à braiser de 1kg, un morceau de filet ou de faux-filet, beefs et bourguignon . 

LOT 5 KG à 10,90€/kg : 1kg de pot-au-feu, un rôti de 1kg, une pièce à braiser de 1kg, 1kg de beefs, 1kg de bourguignon. 

Boeuf/Génisse - LOT FAMILLE : 

LOT 10KG à 10,90€/kg : 2,4kg de steacks hâchés surgelés, 2kg de pot-au-feu, 1 côte de boeuf, un rumsteack de 1,5kg, une pièce à braiser de 1kg, un morceau de filet ou de faux-filet, beefs et bourguignon.

LOT DE 5KG à 11,10€/kg : 1kg de Steacks hâchés, 1kg de pot-au-feu, 1 rôti de 1kg,une pièce à braiser, beefs et bourguignon. 

Boeuf/Génisse - LOT STEACKS HACHES SURGELES :25€ le carton 

Carton de 2,4kg de steacks hâchés surgelés soit 20 pièces. Elaborés avec nos animaux de la ferme dans un établissement agréé. 

Boeuf/Génisse - LOT GOURMAND : 16€/kg (5/6 kg environ)

4pavés de rumsteack, une côte de boeuf, 500g de filet, une pièce à fondue de 1kg, 1kg de bourguignon, 8 steacks hâchés, un saucisson de boeuf. POIDS d’environ 5 à 6kg. 

Boeuf/Génisse– Lot pour 4 personnes : 15,50€/kg – (5/6 kg environ) 

4 beefs / 4 bavettes / 1 rumsteack de 800g / 4 pavés / 800g de paleron / 800g de bourguignon / 1kg de pot-au-feu. 

Boeuf/Génisse – Lot pour deux personnes : 17,50€/kg – (3/4 kg environ) 

2 entrecôtes / 2 faux-filet / 2 tournedos / 2 pavés / 8 saucisses / 4 beefs dans rumsteack / 4 bavettes  

PRIX DETAIL GENISSE RACE LIMOUSINE – Prix au kg 


AIGUILLETTE 13€ 

BEEFS TRANCHE / ROND DE VEINE 15,60€ 

BEEFS RUMSEACK 16,60€ 

BOURGUIGNON / LANGUE 10,50€ 

BRAISE COLLIER 10,30€ 

BRAISE EPAULE 10,30€ 

BRAISE PALERON 12,10€ 

BROCHETTE 2,40€ pièce 

CHAIR A FARCIR 10,90€ 

COEUR 6,50€ 

COTE 19,10€ 

ENTRECOTE 18,60€ 

FAUX-FILET / ROTI ROSBEEF 17,60€ 

FILET 28,50€ 

FOIE 11,50€ 

JARRET 8,30€ 

JOUES QUEUE 7,50€ 

MANTEAU / MERLAN / ONGLET ARAIGNEE / BAVETTE 16,30€ 

MERGUEZ 11,90€ 

PAVES / PIECE A FONDUE / PIECE A GRILLER 18,70€ 

PLAT DE COTE / POT AU FEU A L'OS 7,10€ 

POIRE 20,20€ 

ROGNON 7,40€ 

ROTI RUMSTEACK 18,60€ 

SAUCISSE 12€ 

SAUCISSON 25,10€ 

STEACKS HACHES 11,50€ 

TRIPES 7,40€